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パティシエ

パティシエ 岡島 好美 2018年度入社

プロフィール

出身は稚内です。小さな頃からパティシエになるのが夢でした。高校からお菓子の勉強を始め、より知識と技術を深める為に専門学校へ進学しました。そして、結婚式場で働きたいと思いピエトラセレーナで職場研修をさせて頂く事が出来、会場の雰囲気やデザートビュッフェ、ウェディングケーキの仕上げをみて、その素晴らしい仕事に感動し、ここで働きたい!と思いました。

仕事内容

結婚式でご用意するデザートビュッフェの仕込み。プリンやグラスデザートの仕込み、クレープ等が主な仕事です。
また、キッチンスタッフとしてお料理の仕込みや盛りつけも行なうこともあります。

コメント

仕事を始めた頃は、覚える事が多く技術もまだまだで余裕がありませんでした。でも今は周りを見る事も出来るようになり先輩たちからも沢山のアドバイスを頂きながら自分でできる仕事も増えてきました。これからはもっとスキルアップをし自分の作りたいと思っているデザートを形に出来るようになりたいです。そしていつの日か花嫁様にそれを食べて頂き「美味しい!」と行って頂けるように頑張っていきたいです。

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