1994年生まれ、道東出身。
専門学校卒業後、札幌のホテルで3年間料理・デザートを経験しレストランウエディングに興味をもち2018年入社。毎週いろいろなデザインのウェディングケーキの仕込み仕上げ、コースデザートやデザートブッフェの内容を考えたりと若いうちから他ではなかなか経験できないことをやらせていただき、日々勉強の毎日を送っています。

・デザートブッフェやコースデザートの仕込み、仕上げ
・ウェディングケーキの相談、仕込み、仕上げ
・食材の発注、棚卸

デザートは料理の締めくくりであり、季節を感じることができるよう旬のフルーツや仕上げ方を意識し、皆さまの記憶や記録に残るよう常に考えながら、そして「とにかくデザートを食べて笑顔になってほしい！」という想いを持ち日々過ごしております。
自分のできることに限界を作らず、いろいろなことにチャレンジしより良いものをこれからも提供できるよう努めていきたいと思います。