STAFF

キッチンスタッフ

ブランシュメゾン シェフ 岡本 拓朗

プロフィール

東京で3年間料理を学び、その後ウエディング会場に興味があり入社しました。現在ブランシュメゾンのシェフをしています。入社して10年、他では経験できないパーティ、希少な食材に触れ、料理人として良い経験ができています。

仕事内容

おもに週末の結婚式に向けての仕込みや結婚式当日の料理提供をしています。そのほか、季節ごとに変化する新メニューの構成を考案、おひにち限定レストラン営業など料理に関わることすべてを任されています。

コメント

料理は想いが大事!美味しい食材に、お客様へ想いを込めて、思いやりのある、ホッと心が喜ぶ料理のご提供をいつも意識しています。料理をつくる仕事は勉強の毎日ですが、お客様に自分の作品を『美味しい』と言ってもらえることが励みになっています。これからも、チャレンジ精神を忘れず、失敗を成功に繋がるよう努力し続け、新しいことも楽しむ姿勢で、仕事を取り組んでいこうと思っています。

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