STAFF

キッチンスタッフ

キッチンスタッフ 渡部 紘人

プロフィール

新入社員で入社。今年で料理人7年目。
まだまだ料理の世界では半人前ですが
毎日、料理と向き合える充実した時間がとても刺激になっています。調理スタッフはパーティを作る、重要な裏方だと思っています。本当に美味しいものでお二人の特別な1日
おもてなしをしたいと考えています。

仕事内容

レストランウエディングの料理人として働いております。結婚式当日の料理、レストラン営業、メニューの考案・試作、お客様やプランナーさんとの料理の打ち合わせなどが主な仕事になっています。結婚式の料理は、お年寄りやお子さん幅広い年齢層のゲストに当日食べて頂きます。

コメント

私にとって働くとは、人生の生きがいです。人生や料理には正解がありません。人それぞれ好みが違いますし年齢や出身にも影響されます。誰も皆が「美味しい!」と感じるものってすごく難しいんですよ。だからこそ、やりがいがあり。追及し続けると思います。そして常に「楽しむこと」「日々成長し続けること」を心がけています。毎日、問題や課題は生まれます。その時間を楽しもう!これをやりとげたら、昨日の自分より成長できる!そうやってどんな時も人生を楽しむ人になっていきたいです。

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